Ingredienti per un casatiello grande: Per la pasta: 1 kg di farina lievito di birra 2 cubetti 100 gr. strutto (sugna) poco sale, molto pepe per il ripieno: 400 gr....
La PASTIERA è un dolce che difficilmente manca sulle tavole dei napoletani a Pasqua. Simbolo della primavera, ha due ingredienti che la rendono inconfondibile: l'acqua di fiori d'arancio e il grano cotto.
