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"Currite,
giuvinò! Ce stà 'a pastiera!"
E'
nu sciore ca sboccia a primmavera,
e
con inimitabile fragranza
soddisfa
primm 'o naso,e dopp'a panza.
Pasqua
senza pastiera niente vale:
è
'a Vigilia senz'albero 'e Natale,
è
comm 'o Ferragosto senza sole.
Guagliò,chest'è
'a pastiera.Chi
ne vuole?
Ll'
ingrediente so' buone e genuine:
ova,ricotta,zucchero
e farina
(e'
o ggrano ca mmiscato all'acqua e' fiori
arricchisce
e moltiplica i sapori).
'E
ttruove facilmente a tutte parte:
ma
quanno i' à fà l'imposto,ce vò ll'arte!
A
Napule Partenope,'a
sirena,
c'a
pastiera faceva pranzo e cena.
Il
suo grande segreto 'o ssai qual'è?
Stu
dolce pò ghì pure annanz' o Rre.
E
difatti ce jette. Alludo a quando
il
grande Re Borbone
Ferdinando
fece
nu' monumento alla pastiera,
perchè
facette ridere 'a mugliera.
Mò
tiene voglia e ne pruvà na' fetta?
Fattèlla:
ccà ce stà pur' a ricetta.
A
può truvà muovendo un solo dito:
te
serve pe cliccà ncopp ' a stu sito.
Màngiat
sta pastiera,e
ncopp' a posta
dimme
cumm'era: aspetto na' risposta.
Che
sarà certamente"Oj mamma mia!
Chest
nunn'è nu dolce: è na' poesia!"
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